INGREDIENTES: Leche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador E-252, Lisozima (derivado del huevo). MADURACIÓN: > 330 días. CARACTERÍSTICAS: Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante en blanco marfil. Pasta soluble y semi dura. Aroma intenso persistente y…
Queso Viejo de Leche Cruda de Oveja
INGREDIENTES: Leche de oveja, sal cuajo, fermentos lácticos, conservador E-252, Lisozima (derivado del huevo). MADURACIÓN: > 240 días para quesos de 3 kg y derivados. > 100 días para quesos de 1kg y derivados. CARACTERÍSTICAS: Ojos de tamaño irregular con distribución…
Queso Curado de Leche Cruda de Oveja
INGREDIENTES: Leche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador E-252, Lisozima (derivado del huevo). MADURACIÓN: > 180 días para quesos de 3 kg y derivados.> 60 días para quesos de 1 kg y derivados. CARACTERÍSTICAS: Ojos de tamaño irregular con distribución…
Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja
INGREDIENTES: Leche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador E-252, Lisozima (derivado del huevo). MADURACIÓN: > 60 días. CARACTERÍSTICAS: Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante en blanco marfil. Pasta soluble y semi dura. Aroma intenso persistente y…